Embutidos hermanos martin sanchez esencia de guijuelo
“ La familia , lo más importante ”
Hermanos Martín Sánchez S.L es una empresa familiar,profundamente comprometida con los valores heredados de una familia humilde, de padre arriero y madre apasionada por el buen hacer, ambos con raíces en Castilla.
En los años 50 Venancio Martín , arriero de profesión , ya recorría a lomos de una mula los campos Castilla junto con su padre y su hermano ofreciendo productos del cerdo que ya elaboraban.
Siguiendo sus pasos , sus hijos crearon La Encina C.B en 1999 y con el tiempo se estableció la actual empresa, Jamones y Embutidos Hermanos Martín Sánchez S.L, en continuo desarrollo y mejora constante en el compromiso de servicio y de calidad, ubicada en el corazón industrial de Guijuelo , cuna del ibérico.
Maestros en la elaboración de productos procedentes del cerdo ibérico
Se selecciona en las que consideran las mejores fincas en plena montanera.Su sección de curados ibéricos es el corazón de la Empresa, dónde fusionan la tradición con la excelencia en la elaboración de los productos.
Jamón de Bellota Ibérico
100% Raza Ibérica
Han perfeccionado el arte de curar jamones, paletas, lomos y embutidos ibéricos de primera calidad. Cada pieza es seleccionada cuidadosamente, asegurando que de los cerdos ibéricos criados en las mejores fincas durante la montanera, donde se alimentan de bellotas y hierbas en plena libertad
Paleta de Bellota Ibérica 100% Raza Ibérica
Ofrecen una variedad selecta de productos que han conquistado los paladares más exigentes. Desde sus tradicionales jamones y paletas curadas con esmero, hasta los cárnicos de la más alta calidad, cada pieza es resultado de su pasión por la excelencia y la dedicación.
Jamón de Bellota , Cebo de Campo La calidad es su prioridad y es por eso que trabajan en estrecha colaboración con proveedores que comparten sus estándares más exigentes. Con sus cárnicos ibéricos, invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria excepcional. Desde asados jugosos hasta platos gourmet, nuestras opciones son versátiles y se adaptan a diferentes paladares y preferencias culinarias. hacer.Sus instalaciones están equipadas con las últimas tecnologías para el envasado, etiquetado y congelado de carne y con su sistema de trazabilidad controlan y garantizan que el producto llegue en las condiciones óptimas.
Cada una de las partes del despiece , presa , secreto , solomillo , pluma … tiene sus propias características organolépticas, las cuales se ponen de manifiesto de una manera importante una vez cocinados, pero con el denominador común de su sabor tan característico de la carne ibérica.
Presa
Ibérica
La Caña de Lomo es una de las partes más nobles del cerdo ibérico. Para ello se eliminan toda la grasa de cobertura y mostrar su mejor corte una vez macerado. Sin lugar a dudas un manjar.
Lomito de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica
HERMANOS MARTIN SANCHEZ
Guijuelo (Salamanca)
Telf. 923581921
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